夏が完全に終わりましたね。
１０月になり、やっと夏終了宣言です。そして、ようこそ秋！
いまさら夏野菜の話
夏が終わり、今さら思い出したトウモロコシのお話です。
５年前にブログで、青森のトウモロコシ「嶽きみ」について書きました。その年から嶽きみのおいしさに取りつかれてしまい、毎年夏には、嶽きみを８～１０本取り寄せて楽しんでいます。
めちゃくちゃ甘い。そしてみずみずしい。
子どもたちは普段からトウモロコシが大好きで、夏はいつもかじっています。もちろん嶽きみも好きになり、一緒に楽しんでいます。
４歳の息子は、夏の嶽きみが恒例イベントだと認識してきたようで、保育園のお迎えの時に「今日、嶽きみが届いたよ」と伝えると、すぐに先生に「うちにダケキミが来たよ。」と伝えていました。先生は「ダケキミ」という謎ワードを、どのように受け取ったのかが気になります…
嶽きみ８本の食べ方
嶽きみを買うときは、８～１０本をまとめて買いますが、なかなかなボリューム。鮮度を考えると出来る限り早めに食べたほうがいいとのこと。
毎年、ベストな食べきり方を試行錯誤しています。
今年はこんな感じでした。
- １日目：茹でて食べる（２本）
- ２日目：茹でて食べる＋焼いて食べる（１本）
- ３日目：蒸して食べる（１本）
- ４日目：コーンポタージュ（２本）
- ５日目：天ぷら（１本）
- ６日目：茹でて食べる（１本）
できる限り素材の味を生かしたシンプルな食べ方が合うけど、ポタージュと天ぷらはやりたくなってしまいます。
来年はどうしよう。今から楽しみですね。
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